Ein Bild und tausend Worte: Wie framen deutsche Online-Medien das Thema Ernährung?

von Felicitas Vach

Fortsetzung von “Like this, eat that: Warum wir essen, was wir in den Medien sehen”

Um besser zu verstehen, wie Online-Medien die alltäglichen Entscheidungen von Konsumenten und Medienrezipienten für eine bestimmte Ernährung beeinflussen, spielt die Art und Weise, wie Online-Medien das Thema Ernährung in ihren Beiträgen multimodal framen, eine entscheidende Rolle. Dabei wirken Bilder und Texte zusammen.

Online-Medien greifen oft auf positive und ansprechende Bilder zurück, um eine hohe Reichweite zu generieren. Diese werden in den meisten Redaktionen aber erst nach dem Verfassen des Textes ausgesucht. Da Online-Artikel meist über eine kleinere Vorschau erreicht werden, muss die Überschrift die Leser abholen und zum Weiterlesen des gesamten Artikels anregen. Die Schlagworte aus der Überschrift sind prägend für den ersten Eindruck und definieren deshalb auch die emotionale Einordnung des dazu gehörigen Titelbildes. In meiner qualitativen Inhaltanalyse von Online-Artikeln werden erste Erkenntnisse zur visuellen und verbalen Darstellung des Themenkomplex sichtbar. Continue reading Ein Bild und tausend Worte: Wie framen deutsche Online-Medien das Thema Ernährung?

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Like this, eat that: Warum wir essen, was wir in den Medien sehen

von Felicitas Vach

Der Klimawandel und seine daraus entstehenden Folgen werden momentan intensiv diskutiert. Und unsere Ernährung spielt für die zukünftige Entwicklung eine nicht unerhebliche Rolle. Schon bald werden etwa 10 Billionen Menschen auf der Erde leben (UN World Population Prospects, 2019), die alle ernährt werden müssen. Besonders der Bedarf – oder eher der Wunsch – nach Fleischprodukten wird zusammen mit der Population massiv wachsen. Selbst wenn der Fleischkonsum in Wohlstandsländern eher gleichbleibt, wird er in Entwicklungsländern, die immer wohlhabender werden, weiterhin ansteigen (Ritchie & Roser, 2017). Dabei spielt auch die Berichterstattung der Medien eine Rolle. Continue reading Like this, eat that: Warum wir essen, was wir in den Medien sehen

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Bist du CO2 Expert*in? Wie klimaschädlich unser Essen wirklich ist

von Felicitas Vach

Wir haben die Wahl. Immer. Heutzutage haben wir wahrscheinlich sogar so viel Auswahl zwischen verschiedenen Lebensmitteln, wie noch niemals zuvor. Supermarkt oder Bio-Laden, Discounter oder Wochenmarkt. Auch im Winter finden wir dort tropische Früchte und reifes Obst oder verschiedenste Käsesorten und Fleisch zu günstigen Preisen.

Aber welchen Preis zahlen wir wirklich für unsere Einkäufe? Nicht die Euros, die an der Kasse bezahlt werden, sind die eigentliche Währung, sondern Kilogramm. Kilogramm an CO2, die durch den Anbau, die Herstellung und den Transport unserer täglichen Lebensmittel der Welt und ihrem Klima schaden.

Achtest du bei deinen Einkäufen auf ihren Ursprung und Inhaltsstoffe? Weißt du, welches die Klimasünder in deinem Einkaufswagen sind oder wie du sie ersetzen könntest? Continue reading Bist du CO2 Expert*in? Wie klimaschädlich unser Essen wirklich ist

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Oceans will change colour due to Climate Change

by Felicitas Vach

Blue like the ocean. This saying could be overrun already by the end of this century. Our grandchildren might not see the oceans as we see them now. Scientists predict that the world’s largest waters will turn rather green due to climate change. 

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“Yes, but-narrative in the German climate debate

by Manuel Kreutle


“Fridays for future” protest in Hamburg (wikimedia.org CC-by-sa 3.0/de; March 1, 2019)

As Fenja and Michael earlier commented, the “Fridays for Future” movement is getting more and more media coverage in Germany. The climate strike is triggering many positive, but also nasty reactions, Continue reading “Yes, but-narrative in the German climate debate

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My journey towards fair open access book publishing

by Michael Brüggemann

global communication
https://unsplash.com/@Duangphorn Wiriya

As a former journalist I have always had an appreciation for the value of the written word. I have also always considered it an honour and a privilege to be published. I regarded authors to be the rightful owners of their text. In my world, you may give away texts as a present to your friends or to the scientific community or you may sell them. My idea of fair publishing did not include having to pay a private company to get published whilst losing the copyright of my work. Continue reading My journey towards fair open access book publishing

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COP24 – Paris 2.0?! Well, no.

by Manuel Kreutle

“The Conference of the Parties,
Recalling the Paris Agreement, adopted under the Convention, 
Also recalling decisions 1/CP.21, 1/CP.22, 1/CP.23, 1/CMA.1 and 3/CMA.1, 
Further recalling decisions 6/CP.1, 6/CP.2, 25/CP.7, 5/..." [1]

This is how ‘good’ stories start these days… if we consider ‘good’ to be the mere existence of a final document. In this light, on December 15th 2018, the 196 member states (parties) of the United Nations Framework Convention on Climate Change (UNFCCC), following negotiations at the 24. Conference of the Parties (COP24) in Katowice, Poland, agreed on a compromise. Prior to the meeting, some – including UN Climate Change Executive Secretary Patricia Espinosa – held high expectations of the conference becoming a “Paris 2.0” [2], others (e.g. evironmental NGOs like) – thinking of ever-rising carbon emissions, omnipresent coal mining and the USA’s withdrawal from the international treaty – saw themselves forced to keep their feet on the ground [3]. But what was finally agreed on?

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Is German Climate Coverage driven by extreme temperatures? Partly.

by Joana Kollert, Manuel Kreutle, and Michael Brüggemann

Recent weeks have not only brought about record-breaking temperatures, but also a rise in climate coverage, as clearly shown by our Online Media Monitor (OMM) on Climate Change Coverage around the world [1]. But are higher-than-usual temperatures really the main trigger of climate change reporting? We had a closer look at the case of Germany: Continue reading Is German Climate Coverage driven by extreme temperatures? Partly.

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„Sustainable Food Choices as Politics and Lifestyle“ – start-up funding for new project approved

The Center for a Sustainable University at the University of Hamburg has approved funding for the new research project “Sustainable Food Choices as Politics and Lifestyle”, which will start in spring 2018. The project investigates the drivers of food choices and how changing discourses, norms and attitudes about food relate to actual patterns of food consumption: What drives food choices and how are they influenced by ideas and discourses related to more sustainable lifestyles? This question will be tackled in a comprehensive interdisciplinary approach that looks at both, discourses about food and the everyday practices of food consumption. The researchers will analyze local media outlets and conduct surveys and experiments (in the WISO research lab).

Project board members: Michael Brüggemann (speaker), Jannis Androutsopoulos, Imke Hoppe, Katharina Kleinen-von Königslöw, Stefanie Kley, Grischa Perino and Anke Strüver

Project coordinator / researcher: Dr. Radhika Mittal

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New paper published: Echo Chambers of Denial: Explaining User Comments on Climate Change

The paper “Echo Chambers of Denial: Explaining User Comments on Climate Change” was published in Environmental Communication. The study identifies factors that foster comments that are sceptical or supportive of basic assumptions of anthropogenic climate change, drawing on online news in the US, the UK, Germany, India, and Switzerland. The results show that users adapt to the dominant opinion within the respective media outlet: user comment sections serve as echo chambers rather than as corrective mechanisms. Climate change denial is more visible in user comment sections in countries where the climate change debate reflects the scientific consensus on climate change and user comments create niches of denial.

The full paper is available online.

The paper was published by Stefanie Walter, PhD, Prof. Dr. Michael Brüggemann and Prof. Dr. Sven Engesser.

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